アッカーマンシア菌を増やす食事とは？おすすめの食品と栄養素
腸内のアッカーマンシア菌を健やかに保つには、毎日の食事が深く関わっています。この記事では、アッカーマンシア菌を増やすうえで研究で関連が指摘されている食品や栄養素、そして避けたい習慣を、わかりやすく紹介します。
※本記事は一般的な情報提供を目的としたものであり、特定の効果・効能を保証するものではありません。
鍵になるのは「菌のエサ」
アッカーマンシア菌を増やすうえで大切なのは、菌そのものを摂ることよりも、菌が育つ環境＝「エサ」を用意することです。特に関連が指摘されているのが、水溶性食物繊維とポリフェノールです。
水溶性食物繊維
水溶性食物繊維は、腸内で発酵して善玉菌のエサになります。なかでも「イヌリン」という成分は、アッカーマンシア菌の増殖に有用と報告されています。
イヌリンを多く含む食品の例：
- チコリ（チコリ根）
- ごぼう
- 玉ねぎ
- にんにく
- 菊芋
このほか、海藻類、果物、豆類、全粒穀物なども水溶性食物繊維を含み、腸内環境を整えるのに役立ちます。
ポリフェノール
ポリフェノールも、アッカーマンシア菌の増殖を促す可能性が示唆されています。
ポリフェノールを多く含む食品の例：
- 緑茶（カテキン）
- ベリー類、ぶどう
- カカオ（高カカオチョコレートなど）
- 紅茶
良質な脂質も意識したい
脂質は「量」だけでなく「質」も腸内環境に関わると考えられています。研究では、魚油を摂取したグループでアッカーマンシア菌が増え、ラード（飽和脂肪）中心のグループでは菌が減少し炎症が増えた、といった報告もあります。
青魚に多く含まれるオメガ3系の脂質を意識し、揚げ物や脂っこい食事に偏らないことが、腸内環境を整える一助になります。
避けたい習慣
逆に、アッカーマンシア菌を減らしやすいとされる習慣もあります。
- 食物繊維の不足：欧米型の食生活で食物繊維が不足すると、腸のバリア機能が弱まり、この菌も減りやすいとされています
- 人工甘味料の長期摂取：菌の減少と肥満との関連が示唆されています
- 抗生物質の不適切な使用：腸内細菌全体に影響し、菌の減少につながりうると指摘されています（※抗生物質は医師の指示に従って正しく使うことが前提です）
まとめ
- アッカーマンシア菌を増やすには、菌の「エサ」となる食品が大切
- イヌリンを含む水溶性食物繊維（ごぼう、玉ねぎ、菊芋など）が有用とされる
- 緑茶やベリー類などのポリフェノールも菌の増殖を促す可能性がある
- 青魚などの良質な脂質を意識し、食物繊維不足や人工甘味料の摂りすぎを避ける
特別な食品を一つ摂るより、食物繊維とポリフェノールを意識したバランスの良い食事を続けることが、アッカーマンシア菌を健やかに保つ基本です。
アッカーマンシア菌の基本については「[アッカーマンシア菌とは？腸内環境で注目される“善玉菌”の基本を解説]」、菌のエサになるイヌリンについては「[アッカーマンシア菌とイヌリン]」もあわせてご覧ください。
※本記事は腸内細菌に関する公開された研究報告・専門機関の解説をもとに作成した一般的な情報提供であり、特定製品の効果・効能を示すものではありません。